Холодец
Домашний холодец с нежным мясом, чесноком и насыщенным бульоном
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Количество порций: 6
Ингредиенты
- Ножки свиные600 г
- Говядина голяшка на кости1 кг
- Морковь2 шт.
- Лук репчатый1 шт.
- Чеснок4 зубчика
- Вода (до макс. уровня)
- Лавровый лист4 шт.
- Сольпо вкусу
- Перецпо вкусу
- Подача: Хрен тертый Горчица
Приготовление
Шаг 1
Луковицу разрежьте пополам, морковь на три части.
Шаг 2
Мясо положите в чашу, добавьте овощи и специи.
Шаг 3
Долейте воды до отметки MAX, закройте крышку и заблокируйте. Установите режим «Тушение». Выставьте 90 минут.
Шаг 4
После окончания режима спустите давление, разблокируйте крышку.
Шаг 5
Шумовкой выложите мясо, удалите из мяса кости и снимите кожу. Бульон процедите, мясо разберите на волокна.
Шаг 6
Положите мясо в форму, посыпьте рубленым чесноком, залейте бульоном и оставьте в холодильнике до полного застывания.
