Кролик с розмарином и кускусом
Нежный кролик в ароматном сливочном соусе с травами и специями
Время приготовления: 55 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты
- Кролик1 шт.
- Лук белый сладкий1 шт.
- Морковь4 шт.
- Чеснок2 зубчика
- Сливки натуральные 22%300 мл
- Розмарин свежий3 веточки
- Перец розовыйпо вкусу
- Оливковое масло для жарки30 мл
- Сольпо вкусу
Приготовление
Первый шаг
Кролика крупно порубите. Морковь натрите на крупной терке, лук и чеснок мелко порубите.
Второй шаг
В чашу налейте оливковое масло, установите режим «Жарка». Выставьте 160 °С на 10 минут. Обжарьте кролика, постоянно помешивая. За 5 минут до завершения режима добавьте лук, морковь, чтобы тоже слегка обжарились
Третий шаг
Добавьте специи, травы, соль, залейте сливки. Закройте крышку и заблокируйте. Установите режим «Тушение» на 45 минут.
Четвёртый шаг
После окончания режима спустите давление, разблокируйте крышку.
Пятый шаг
Подавайте в горячем виде, например, с кускусом, полив соусом.
