Мясо по-французски
Сочное мясо с овощами под нежным соусом бешамель и свежей зеленью
Время приготовления: 35 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты
- Мякоть говядины1 кг (вырезка, тонкий край)
- Помидор300 гр
- Оливковое масло100 гр
- Зеленый базилик10 гр
- Чеснок1 зуб.
- Кабачок-цуккини200 гр
- Красный сладкий лук80 гр
- Соль
- Перец
Приготовление
Шаг 1
Мясо нарезать на куски толщиной 1-2 см, посолить и поперчить, прижарить на разогретом гриле по 1 минуте с каждой стороны.
Шаг 2
Помидор, цуккини и лук нарезать кубикам и посолить.
Шаг 3
Добавить мелко нарезанный чеснок, зеленый базилик, оставшееся оливковое масло. Все хорошо перемешать.
Шаг 4
Когда мясо прижарится, установите насадку на гриль и уложите в нее мясо.
Шаг 5
На мясо кладем заправленные овощи и заливаем сверху густым соусом бешамель. Перед тем как залить соус, рекомендую как следует перемешать его венчиком.
Шаг 6
Выставляем ручной режим 3 (оранжевый круг) при температуре 180-205 C, запекаем 25 минут.
Шаг 7
Когда мясо будет готово, советую посыпать его рубленной петрушкой.
Шаг 8
Приятного аппетита!
