Перцы фаршированные
Сочные перцы с мясной начинкой, овощами и ароматным томатным соусом
Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты
- Крупный сладкий перец6 шт.
- Фарш домашний мясной300 г
- Цукини/кабачок небольшой1 шт.
- Перец чили (по желанию)1 шт.
- Вода питьевая0,5 л
- Для соуса:
- Морковь
- Лук
- Кабачок
- Томат консервированный (пассата)
- Соль, перецпо вкусу
Приготовление
Первый шаг
Перцы разрежьте поперек у плодоножки, выньте семечки и промойте. Цукини нарежьте мелким кубиком или натрите на крупной терке.
Второй шаг
Фарш смешайте с мелкорубленым чили, цукини и специями.
Третий шаг
В чашу налейте масло, разогрейте и закиньте лук — полукольцами, морковь крупно натертую. Установите режим «Жарка». Выставьте 160 °С на 10 минут. Не закрывая крышку, постоянно помешивая, обжарьте овощную пассировку и добавьте томаты в собственном соку.
Четвёртый шаг
Нафаршируйте перцы, сложите в чашу к пассированным овощам, добавьте воду, соль, перец. Установите режим «Тушение» на 30 минут.
Пятый шаг
Готовое блюдо подавайте со сметаной и соусом.
