Готовьте с Tefal
Назад
Комментарии
Комментарии могут оставлять только авторизованные пользователи. Пожалуйста, войдите в личный кабинет или зарегистрируйтесь на сайте tefal
Голубцы в томатно-сметанном соусе
Количество
порций
6
Время
приготовления
40 минут
Сложность
Режим
приготовления
Тушение
Ингредиенты
- Фарш домашний (свинина/говядина) – 350 г
- Капуста свежая – 1 кочан
- Рис круглозернистый отварной – 4 ст. ложки
- Луковица – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Томаты «пассата» – 2 ст. ложки
- Масло растительное без запаха – 30 мл
- Сметана 20 % – 200 г
- Сахар – 2 ст. ложки
- Вода питьевая – 1,5 стакана + 1 стакан
- Лист лавровый – 4 шт.
- Перец черный молотый – по вкусу
- Соль – по вкусу
Приготовление
- Фарш смешайте с отварным охлажденным рисом, посолите. Листья капусты отварите, откиньте на дуршлаг, просушите. У листьев подрежьте утолщение. Капустный лист положите утолщенной частью к себе, выкладите на него столовую ложку фарша. Нижний край листа заверните наверх, затем сложите боковые стороны к центру и сверните в «конверт».
- На дно чаши налейте растительное масло, закиньте нарезанный соломкой лук и натертую на крупной терке морковь. Установите режим «Жарка». Выставьте 160 °С на 10 минут. Через 5 минут добавьте сахар, нарезанные томаты, хорошо перемешайте. По завершении программы залейте в чашу воду и перемешайте. Переложите «зажарку» в чашу блендера, измельчите до однородной консистенции.
- Сложите в чашу подготовленные голубцы швом вниз. Залейте полученным соусом, добавьте стакан воды. Приправьте лавровым листом и молотым перцем. Закройте крышку и заблокируйте.
- Установите режим «Тушение» Выставьте 30 минут.
- После окончания режима спустите давление, разблокируйте крышку.
- Переложите голубцы в глубокие тарелки. В соус добавьте сметану и перемешайте до однородной консистенции, добавьте специи по вкусу. По желанию добавьте рубленую зелень.
- Полейте готовые голубцы соусом и подавайте к столу.
Устройства
0
