Курица с кешью

Количество
порций

Время
приготовления

1 час 5 минут

Сложность

Режим
приготовления

Мультишеф

Ингредиенты

Бедро куриное без кости – 800 г
Орехи кешью обжаренные соленые – 100 г
Перец болгарский красный – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Сахар тростниковый – 2 ст. ложки
Кокосовое молоко – 200 мл
Приправа карри – 2 ст. ложки
Масло оливковое – 50 мл
Кинза свежая – 10 веточек
Сок лимона – 1 ст. ложка
Чеснок – 2 зубчика
Перец белый молотый – по вкусу
Соль – по вкусу

Приготовление

Мелко порубите чеснок и лук. Удалив семена, нарежьте перец полосками 2-3 см. Бедро куриное нарежьте крупными кусками, орехи крупно порубите.
Налейте в чашу масло, закиньте лук и чеснок. Установите ручной режим «Мультишеф». Выставьте 160 °С на 20 минут. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета, добавьте кусочки курицы и перца. Не закрывая крышку и постоянно помешивая, обжарьте курицу и овощи.
По завершении программы добавьте приправу карри, кокосовое молоко, орехи кешью, сахар, соль. Блюдо перемешайте, закройте крышку и заблокируйте. Установите режим «Тушение». Выставьте 30 минут.
После окончания режима спустите давление, разблокируйте крышку.
Готовое блюдо переложите в глубокую тарелку, посыпьте кинзой, сбрызните лимонным соком.
Совет: Подавать блюдо с рисом.
Как приготовить рис в мультиварке:
200 г риса тщательно промойте под холодной проточной водой.
Засыпьте рис в чашу и залейте водой, посолите. Закройте крышку и заблокируйте.
Установите ручной режим «Мультишеф». Выставьте 110 °C на 15 минут.
После окончания режима спустите давление, разблокируйте крышку.
Готовый рис перемешайте лопаткой, полейте оливковым маслом.